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桑椹制作的酵素,适合平常人特别是中老年人食用,其养生的效果比鲜果大大增强了,还去除掉了鲜果的寒气。尤其桑椹经酿造成酵素后,具有安神明目,调节免疫,改善神经衰弱,补肝益肾的功效。其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,其乌发素更是比中药何首乌略胜一筹。